Tortellini en caldo de pollo.
Forma característica de los tortellini.
WIKIPEDIA:
Junto con Bolonia, Módena comparte el lugar de origen de la pasta tortellini. En el centro-ciudad es posible degustar las diferentes especialidades culinarias de los restaurantes tradicionales, y para los epicúreos, el restaurante del Chef Massimo Bottura, que cuenta con tres tenedores en la guía Michelin, además de haber obtenido el tercer puesto en «The World’s 50 Best Restaurants» del año 2013.
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